Maviyemiş & Lavanta Soslu Ilık Patates Salatası
4 kişilik reçete
• 1 kg baby patates
• 1 bağ kuşkonmaz
• 50 g kavrulmuş badem
• 50–60 g parmesan, bolca rendelenmiş
• 1 yemek kaşığı kapari
• ½ demet dereotu
• Taze kekik
• Taze rendelenmiş muskat
• Tuz, karabiber
• Zeytinyağı
Maviyemiş & Lavanta sosu için
• 150 g Freya Gurme Maviyemiş & Lavanta Sosu
• 2–3 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz
• Taze çekilmiş karabiber
Hazırlanışı:
Baby patatesleri ortadan ikiye kesin ve tuzlu suda tamamen yumuşamadan, hafif diri kalacak şekilde ön haşlama yapın. Süzüp birkaç dakika dinlendirin.
Patatesleri zeytinyağı, tuz, karabiber ve taze rendelenmiş muskat ile harmanlayın. Fırına verip dışları güzelce kızarıp çıtırlaşana kadar pişirin.
Kuşkonmazları iri parçalar halinde kesip kısa süre soteleyin ve hafif diri bırakın.
Ayrı bir sos kabında Freya Gurme Maviyemiş & Lavanta Sosu, zeytinyağı, tuz ve taze çekilmiş karabiberi çırparak akışkan bir sos kıvamına getirin.
Fırından çıkan sıcak patatesleri kuşkonmaz, kapari ve kavrulmuş bademle birleştirin. Hazırladığınız maviyemişli sosu üzerine gezdirip nazikçe harmanlayın.
İnce kıyılmış dereotu ve taze kekiği ekleyin. Servis tabağına aldıktan sonra üzerine bolca parmesan rendeleyerek tamamlayın.
